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广州市旅游商务职业学校是1981年经广州市教育局批准成立的全日制职业高中，是首批广东省高水平中职学校建设单位。现有三个校区，占地面积13万余平方米，建筑面积119533平方米。现有教职工368人，其中专任教师302人，专业课教师中“双师型”教师占比92.1%;本科及以上学历教师占专任教师总数的100%，研究生学历、硕士、博士学位教师213人，是专任教师总数的70.5%。全日制普通中职在校学生约4200人。

学校设有酒店管理系、旅游与文化系、烹饪与健康系、商务外语系、智慧财经系、公共基础教学一部、公共基础教学二部共7个教学机构。开设高星级饭店运营与管理、中餐烹饪等19个专业。其中1个全国职业院校旅游类示范专业点(高星级饭店运营与管理);2个省级高水平专业群(高星级饭店运营与管理专业群和中餐烹饪专业群);5个广东省重点专业(高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪、商务英语和会计事务专业);3个广东省双精准示范专业(高星级饭店运营与管理、中餐烹任、商务英语专业)。

学校办学得到了行业认可，是广东烹饪协会常务副会长单位、广东省美容美发协会副会长单位、广东省和广州市职教学会副主任单位、广州地区烹饪协会副会长单位。多年来学校的办学质量得到社会的广泛称赞，被誉为“粤菜厨师黄埔军校”、“广东旅游商务人才的黄埔军校”。2024年获广州市中职学校“强内涵、创优质”办学质量评价A类第一名。目前学校正在为建设“立足湾区，岭南特色，全国一流，国际影响”的现代化职业学校努力奋斗。